Azjatyckie danie z woka łączące czarną wołowinę, makaron jajeczny i kolorowe warzywa w aromatycznym sosie sojowo-ostrygowym. Szybkie w przygotowaniu i pełne smaku.
Składniki
- 400 g mięsa z udźca wołowego
- 300 g makaronu jajecznego
- 2-3 łyżki wody
- 1 cm świeżego imbiru
- 1 czerwona cebula
- 1 brokuł
- 1 czerwona papryka
- Garść siekanej dymki
- Olej do smażenia
- Sól
- Cukier
- Pieprz
- Ciemny sos sojowy
- Skrobia ziemniaczana
- Soda oczyszczona
- 2 łyżki sosu ostrygowego Lee Kum Kee
- 1 łyżeczka pasty chilli Lee Kum Kee
- 1 łyżka jasnego sosu sojowego Lee Kum Kee
- 1-2 łyżki ciemnego sosu sojowego Lee Kum Kee
- 1 łyżka octu ryżowego Lee Kum Kee
Sposób przygotowania
- Obrać i pokroić warzywa w równe cząstki, a mięso pokroić na cienkie płatki.
- Mięso połączyć z sodą oczyszczoną, ciemnym sosem sojowym, solą i skrobią ziemniaczaną, dokładnie wymieszać.
- Obsmażyć mięso gwałtownie w głębokim tłuszczu.
- Wszystkie składniki sosu połączyć w osobnym naczyniu i odstawić.
- Wybrać opcję booster na płycie, aby mocno rozgrzać wok i ustawić go na wysoką temperaturę.
- Wlać olej do rozgrzanego woka, następnie dodać warzywa, obsmażone mięso i imbir, podsmażyć kilka sekund.
- Dodać makaron i przygotowany sos, energicznie potrząsać patelnią, aby składniki się dokładnie połączyły.
- Udekorować danie siekaną dymką i podawać natychmiast.
