Przejdź do treści
Wieprzowina Chow Mein
Składniki
- Składniki dla 4 osób
- 400g makaronu jajecznego chow mein
- 400g karkówki wieprzowej pokrojonej w słupki
- 200g ulubionych warzyw – ja mam 1 marchew, 2 cebule, 3 cm imbiru, 30g dymki, 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju do smażenia
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki sosu ostrygowego premium Lee Kum Kee
- Sos
- 100ml jasnego sosu sojowego Lee Kum Kee
- 2 łyżki sosu ostrygowego premium Lee Kum Kee
- 1 łyżka pasty chilli z czosnkiem Lee Kum Kee
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka oleju sezamowego
Sposób przygotowania
- Składniki sosu połączyć w naczyniu i odstawić.
- Warzywa – posiekać czosnek i imbir. Pozostałe warzywa pokroic w cieńkie plasterki.
- Makaron zalać wrzatkiem i odstawic na 4 minuty. Odcedzieć i przelać wodą.
- Wieprzowinę ( najlepiej lekko przymrożoną) pokroić w cieńkie paseczki , zamarynować z łyżką mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej z dodatkiem sosu ostrygowego i pozostawić na 15 minut. Rozgrzać wok z odrobiną oleju i podsmażyć marynowane mięso na złoto – ok 5 minut. Przełożyć do miseczki i umyć wok.
- Rozgrzać patelnię i dodać odrobinę oleju. Dodać marchew z cebulą i podsmażyć 30 sekund. Dodać imbir z czosnkiem i po chwili podsmażonego kurczaka. Dodać przygotowany makaron i uzupełnić przygotowanym sosem. Całość dusić ok 2 minuty potrząsając wokiem. Podać posypane siekaną dymką.
- Tip: Przymrożone mięso do takiego dania kroi sie łatwiej i elegancko wygląda po obróbce:-)
