Składniki dla 4 osób

400g makaronu jajecznego chow mein 

400g karkówki wieprzowej pokrojonej w słupki

200g ulubionych warzyw – ja mam 1 marchew, 2 cebule, 3 cm imbiru, 30g dymki, 4 ząbki  czosnku

2 łyżki oleju do smażenia

1 łyżka mąki ziemniaczanej

2 łyżki sosu ostrygowego premium Lee Kum Kee

Sos

100ml jasnego sosu sojowego Lee Kum Kee

2 łyżki sosu ostrygowego premium Lee Kum Kee

1 łyżka pasty chilli z czosnkiem Lee Kum Kee

2 łyżki miodu

1 łyżka oleju sezamowego

Sposób przygotowania

Składniki sosu połączyć w naczyniu i odstawić.

Warzywa – posiekać czosnek i imbir. Pozostałe warzywa pokroic w cieńkie plasterki.

Makaron zalać wrzatkiem i odstawic na 4 minuty. Odcedzieć i przelać wodą.

Wieprzowinę ( najlepiej lekko przymrożoną) pokroić w cieńkie paseczki , zamarynować z łyżką mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej z dodatkiem sosu ostrygowego i pozostawić na 15 minut. Rozgrzać wok z odrobiną oleju i podsmażyć marynowane mięso na złoto – ok 5 minut. Przełożyć do miseczki i umyć wok.

Rozgrzać patelnię i dodać odrobinę oleju. Dodać marchew z cebulą i podsmażyć 30 sekund. Dodać imbir z czosnkiem i po chwili podsmażonego kurczaka. Dodać przygotowany makaron i uzupełnić przygotowanym sosem. Całość dusić ok 2 minuty potrząsając wokiem. Podać posypane siekaną dymką.

Tip: Przymrożone mięso do takiego dania kroi sie łatwiej i elegancko wygląda po obróbce:-)