Elegancki omlet z wędzoną rybą, twarogiem i warzywami. Doskonałe połączenie delikatnego jaja z intensywnymi smakami wędzonych jesiotra i świeżych dodatków.
Składniki
- 6 jaj
- 150 g wiejskiego twarogu
- 150 g wędzonego jesiotra
- 1/2 cebuli
- 50 g pomidorków cherry
- garść rukoli lub młodego szpinaku
- 1 łyżka klarowanego masła
- chilli w/g uznania
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Jaja wybić do naczynia, połączyć z solą, pieprzem i siekanym chilli.
- Pomidorki pokroić w cząstki, wędzoną rybę pokroić w plasterki.
- Twaróg połączyć z siekaną cebulą, solą i pieprzem.
- Na patelnie z rozgrzanym masłem wylać mix jajeczny i usmażyć do momentu, aż jaja prawie całkowicie się zetną.
- Na połowie omletu ułożyć przygotowane składniki w swoim własnym stylu.
- Zwinąć omlet zawijając pustą połówkę na składniki i jeszcze minutę podgrzewać, aby składniki się lekko podgrzały.
