Eleganckie roladki z filetu kurczaka nadziewane grzybami smardzami, serem pleśniowym i aromatycznym czoskiem niedźwiedzim, przygotowane na grillu. Danie idealne na letnią kolację z dodatkami świeżych warzyw.
Składniki
- 3 filety z kurczaka
- 1 opakowanie smardzy suszonych
- kilka gałązek czosnku niedźwiedziego (może być pasta)
- 6 plastrów sera śmietankowego
- kilka plastrów sera z błękitnym przerostem pleśni
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- wczesne ziemniaki
- szparagi
- oliwa do skropienia
Sposób przygotowania
- Smardze namocz na 2-3 godziny, a następnie gotuj przez ok 40 minut.
- Filety kurczaka rozbij na grubość ok 2 cm i oprósz solą oraz pieprzem.
- Wypełnij każdy filet ugotowanymi smardzami, czoskiem niedźwiedzim i serem pleśniowym.
- Roladki zwinąć i nabić na szpadki.
- Grilluj roladki w temperaturze ok. 200-220°C przez około 25 minut.
- Wczesne ziemniaki wyszoruj i podgotuj przez ok 10 minut, następnie umieść na grillu po 10 minutach od włożenia roladek.
- Szparagi oczyść i grilluj przez ok 10 minut, obracając, skrapiając lekko oliwą, solą i pieprzem.
