Placki z groszku z serem feta i miętą podawane z jajkiem w koszulce, duszonym szpinakiem i grillowaną kiełbaską chorizo. Lekkie, smaczne danie z bogatą paletą smaków.
Składniki
- 500 g zielonego groszku mrożonego
- 200 g sera feta
- 3 jajka
- 200 g mąki orkiszowej
- pęczek świeżej mięty
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- olej do smażenia
- 250 g kiełbasy chorizo
- 500 g szpinaku liściastego
- 3 ząbki czosnku
- 4 jajka
- 50 ml octu winnego lub jabłkowego
Sposób przygotowania
- Groszek zalej wrzątkiem i gotuj przez 3-4 minuty, następnie odcedź i schłódź.
- Groszek zmiksuj i połącz z połamanym serem feta, siekaną miętą, mąką, proszkiem do pieczenia i jajkiem, dopraw do smaku.
- Na patelni smażyć placki na złoto z obu stron, wykorzystując program flexi cook.
- Na osobnej patelni podsmażyć szpinak z siekanym czosnkiem i doprawić do smaku.
- Na suchej patelni zrumień plasterki chorizo, aż staną się chrupiące i puszczą tłuszcz.
- W rondlu z wrzątkiem i octem zawiruj wodę i wolno ugotuj 4 jajka w koszulce.
