Duże ziemniaki pieczone w całości i nadziewane kremową masą twarogową ze szczypiorkiem, podawane z piklowaną czerwoną cebulą, boczkiem, kaszanką i ogórkami konserwowymi.
Składniki
- 4 duże ziemniaki
- masło klarowane
- sól gruboziarniста
- odrobina pieprzu
- 250 g twarogu
- 3-4 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 pęczek szczypiorku
- 1 pęczek rzodkiewek
- 500 g ogórków konserwowych
- 2 czerwone cebule
- sól
- cukier
- ocet
- miód
- 500 g kaszanki
- 300 g plastrów wędzonego boczku
Sposób przygotowania
- Dokładnie umyj ziemniaki. Każdy ziemniak natrzeć tłuszczem, posyp solą i zawiń w folię aluminiową.
- Upiec ziemniaki z wykorzystaniem programu automatycznego.
- W misce połączyć twaróg ze śmietaną i wymieszaj na gładką, kremową masę.
- Dodaj drobno posiekany szczypiorek i startą na tarce lub drobno pokrojoną rzodkiewkę. Doprawić do smaku solą.
- Upieczone i lekko przestudzone ziemniaki przekrój wzdłuż na pół i wypełnij gzikiem lub kaszanką z boczkiem i piklami.
