Pesto na bazie nerkowców i liści czosnku niedźwiedziego to intensywny, aromatyczny sos. Idealny dodatek do makaronów, pieczywa czy warzyw.
Składniki
- 1 pęczek liści czosnku niedźwiedziego
- 100 g nerkowców
- 30 g płatków drożdżowych nieaktywnych
- 3-5 łyżek oliwy
- sól do smaku
Sposób przygotowania
- Nerkowce zblenduj na pył.
- Liście czosnku niedźwiedziego umyj, osusz papierowym ręcznikiem i siekaj drobno na kawałki mniejsze niż 1 cm.
- Liście i płatki drożdżowe nieaktywne dodaj do orzechów.
- Dolej oliwę, dosól do smaku i zblenduj wszystkie składniki.
- Jeśli pesto będzie za gęste, dodaj odrobinę przegotowanej wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.