Puszysty omlet inspirowany kuchnią grecką ze szpinakiem, serem mozzarellą i warzywami. Idealna alternatywa do kanapek na śniadanie, bogata w białko i składniki odżywcze.
Składniki
- 2 łyżki płatków owsianych (20 g)
- 3 jaja kurze
- 60 g sera mozzarella
- 1/2 cebuli czerwonej (50 g)
- 2 garście szpinaku (50 g)
- 1/2 łyżki oliwy z oliwek (5 ml)
- 1,5 łyżki nasion słonecznika (15 g)
- Zioła prowansalskie do smaku
Sposób przygotowania
- Zblenduj płatki owsiane do postaci mąki.
- Wbij jaja do miseczki i rozmieszaj widelcem.
- Do jaj dodaj posiekane warzywa (cebulę i szpinak), zioła prowansalskie i zblendowane płatki owsiane.
- Rozgrzej oliwę na patelni i wlej mieszankę jajeczną.
- Czekaj, aż omlet delikatnie się zetnie, następnie na wierzch dołóż nasiona słonecznika i ser mozzarellą.
- Podgrzej jeszcze chwilę, aż ser się lekko stopni i omlet będzie gotowy do podania.
