Smaczne kofty drobiowe z kurczaka podawane z kolorową sałatką z pieczonych buraków, sera feta i oliwek. Idealne danie na obiad, łatwe w przygotowaniu i pełne świeżych smaków.
Składniki
- 250 g mielonego mięsa z fileta kurczaka
- 1 łyżka posiekanego koperku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- ½ łyżeczki przyprawy do koft
- ½ łyżeczki granulowanego czosnku
- 2 szczypty soli
- 100 g ugotowanych buraków
- 40 g pokruszonej fety
- 200 g oliwek
- 50 g oliwek oliwyk
- koperek do posypania
Sposób przygotowania
- Połącz składniki koft ze sobą i dokładnie wymieszaj masę mięsną.
- Podziel masę na pół, uformuj wałeczki i opcjonalnie nadzież je na patyczki do szaszłyków.
- Obsmaż mięso na patelni grillowej do zrumienienia.
- Na talerzu połącz pokrojone w kostkę buraki z pokruszoną fetą i oliwkami.
- Sałatkę skrop oliwą i posyp koperkiem, a następnie podawaj z koftami.