Grillowane pomidory w stylu śródziemnomorskim podawane z chrzankowatym chlebkiem i serem feta. Pomidory zapiekane z czosnkiem, miętą i oliwą tworzą aromatyczne danie.
Składniki
- 6-8 dużych pomidorów
- 1 główka czosnku
- 1 łyżeczka płatków chilli
- Mały pęczek mięty
- 2-3 szalotki
- 150 ml oliwy
- 200 g sera feta
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- 400 g mąki tortowej
- 500 ml kefiru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 jajko
- 2 łyżki oleju
- 0,5 łyżeczki soli
- Garść siekanej kolendry
Sposób przygotowania
- Kefir wymieszać z sodą oczyszczoną, rozmąconym jajkiem, siekaną kolendrą i olejem.
- Mąkę przesiać i wyrobić z płynną masą na gładkie ciasto.
- Wyrobione ciasto uprószyć mąką, zawinąć we folię spożywczą i odstawić na 20 minut.
- Ciasto podzielić na małe części, każdy kawałek rozwałkować na cienkie placki.
- Usmażyć placki na rozgrzanej patelni z masłem klarowanym na złoto z obu stron.
- Pomidory grillować z czosnikiem, szalotką, miętą, płatkami chilli, oliwą, solą i pieprzem.
- Gotowe grillowane pomidory podać z plackami chlebkowymi i serem feta.
