Kluski dyniowe to tradycyjne polskie danie z dyni i ziemniakow. Miękkie i puszyste kluski podawane z masłem lub sosem są doskonałe jako dodatek do mięsa.
Składniki
- 400 g upieczonej dyni
- 300 g ugotowanych ziemniakow
- 200 g skrobi ziemniaczanej
- 1 jajko
- sól do smaku
- cukier do smaku
- ocet do smaku
Sposób przygotowania
- Ziemniaki oraz dynię ugotować lub upiec. Miękkie odcedzić, wystudzić i przetrzeć przez praskę.
- Zimną masę doprawić solą, cukrem i octem do smaku, połączyć z jajkiem i skrobią.
- Z ciasta uformować kulki i odcisnąć charakterystyczne prążki.
- Ugotować kluski w lekko osolonej wodzie do momentu kiedy wypłyną na powierzchnię.
