Chrupiący kurczak z azjatyckim sosem BBQ to danie pełne smaku, łączące chrupką panierę z aromatycznym, słodko-ostrym sosem. Idealne do podania z ryżem lub warzywami.
Składniki
- 500 g piersi z kurczaka lub polędwiczek
- 1 jajko
- 3-4 łyżki mąki ziemniaczanej
- 200 g mąki pszennej
- 3 łyżki jasnego sosu sojowego
- 2 łyżki miodu lub brązowego cukru
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka ostrej pasty chilli i czosnek
- 2-3 łyżki ketchupu
- olej do smażenia
Sposób przygotowania
- Pokrój kurczaka na mniejsze kawałki i wymieszaj z rozmąconym jajkiem.
- Dokładnie obtocz każdy kawałek w mieszance mąki ziemniaczanej i pszennej.
- Smażyć na dobrze rozgrzanym oleju na patelni przez około 3-4 minuty z każdej strony do uzyskania złocistego koloru i chrupkości.
- Na tę samą patelnię wlej wszystkie składniki sosu BBQ (sos sojowy, miód, ocet ryżowy, imbirze, czosnek i pasteę chilli).
- Gotuj sos na małym ogniu przez około 1-2 minuty, aż zacznie gęstnieć.
- Wrzuć usmażonego kurczaka do sosu i energicznie wymieszaj, aby każdy kawałek był dokładnie otulony sosem.
