Grillowany siekany rumsztyk z rumianą cebulą, podawany z chrupiącymi ziemniakami grillowymi i ostrym sosem piknikowym. Idealny posiłek na grilla dla całej rodziny.
Składniki
- 400 g karkówki
- 400 g łopatki wieprzowej
- 3-4 łyżki zimnej wody
- 3 cebule
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- 2 kg ziemniaków
- 3 łyżki masła lub oleju
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżka siekanego koperku
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1-2 łyżki octu jabłkowego
Sposób przygotowania
- Mięso posiekać tasakiem drobno, dodać zimną wodę, sól i pieprz, wyrobić na jednolitą masę.
- Uformować okrągłe i lekko spłaszczone kotlety z wgłębieniem w środku.
- Grillować rumsztyki kilka minut z obu stron na rozgrzanym ruszcie.
- Zdjąć kotlety z grilla, na ruszcie zeszklić cebulę, doprawić solą i pieprzem.
- Ziemniaki pokroić w grube plastry, oprószyć olejem, solą i pieprzem.
- Grillować ziemniaki do miękkości.
- Połączyć majonez, koperek, czosnek, ostrą papryk i ocet jabłkowy w naczyniu, wymieszać i podać do mięsa.